Подлинные натуральные продукты из Sannio

 

 

На незагрезненных пастбищах Fortore земли региона Sannio
рождается изначальное сырье молочных продуктов -Молоко

 

Его высокое качество в сочетании со страстью и тщательностью обеспечили успех прдукции Quattrotorri.

 

 

Компания которая способна на объединение
традиций и инноваций прдукции

 

 

Молочная компания Quattrotorri делает все возможное в проведение
сбора молока от массы очень фрагментированных производителей,
эти усилия хорошо вознаграждены высоким качеством продукта.

 

Тесное сотрудничесво с производителями позволяет отдавать пристальное внимание к санитарно-гигиеническим нормам,
как мыть вымя перед дойкой,фильтрация свежего молока и охлаждение его сразу в
соответствующих охладителях используемых в производстве.

 

Молоко, используемое в производстве,собирают ежедневно, от производителей Fortore,
коровы кормят традиционным способом :сено,силос,свежий корм и т.п.
выращенным теми же фермерами.Основными породами коров являются:
Бруна горная-большее количество которой,а также Маркеджана,Пеццата черная и Фризская.

 

 

На пртяжении более сорока лет на Ваших столах

 

 

Продукты,полученные в результате переработки,
классифицируются как творожное мягкое сырье,
в размер в вишню и весом от нескольких граммов до продукции больших размеров таких как scamorzzone

 

Очень популярными являются изделия ручной работы,такие как узлы,косы и
проволеттэ и Качёкавалли которые повышают уникальность и талант тех,
кто манипулировал сырьём древними методами и которые
передавались из поколения в поколение...от мастера к мастеру

 

Широкий ассортимент продукции включает в себя творог,сливочное масло,сыры разных
сортов,проволэ копчёные и столовый сыр так называемый Каччота Форторе,
эта продукция находится более сорока лет на многих столах
нашего полуострова.

 

 

 

 

Анализируем и исследуем для повышения
древнего и типичного вкуса Fortore.

 

 

Молоко поступающее в компанию проходит здесь же на месте строгий контроль качества,
с исследованиями в лаборатории анализы жира, белка,плотности,наличие антибиотиков,криоскопия,бактерии и т.д.,
более конкретные анализы осуществляются во внешних лабораториях.

 

После выше указанных анализов качества,молоко поступает на первый этап обработки:
чистка,пастеризация,коагуляция.

Молочная компания Quattrotorri вложила значительные усилия и средства
в исследования в целях улучшения этапов обработки,для устранения критических
факторов и повышения органолептических качеств продукции.
Благодаря исследованиям мы сумели успешно восстановить
"местную флору",что даёт характерный аромат,который
отличает продукты Quattrotorri от других.

 

 

Качество имеет старину

 

 

Quattrotorri SRL

Штаб-квартира завода: Via Circumvallazione Rosati, 4
82020 Molinara (BN)

 

Tel./Fax 0824.994009
P.IVA 01 522 290 624

 

 

 

 

Seguici su Facebook

- -
Credits
La FORMA